Gianfranco nous présente Giancarlo Napoli, un des meilleurs restaurateurs de monuments historiques d'Italie, qui oeuvre dans le monde entier, et avec lequel on va travailler cette semaine.
L'équipe se divise en deux groupes. Le premier avec deux ouvriers de Giancarlo, passe la couche de finition sur les deux couches précédemment appliquées par ceux-ci. Le second projète les dessins sur des grandes feuilles, à l'échelle de la fresque.
La journée s'achève, le groupe est émerveillé une fois de plus.